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お菓子屋さんは毎日のおやつから地域の行事まで、「思い出をいろどる」ハッピーな仕事。

出店場所、集客方法、店内のレイアウト、接客ポイントなど、繁盛するお菓子の店作りの方法を具体的に紹介。

お菓子屋さんのオーナー・後継者、新規開業したい方のための

「地域のお客様に喜ばれるお菓子屋さん」をつくる１００のポイント。

■著者：福地千里

■単行本（ソフトカバー）: 232ページ