おはよう。今朝の一言です。一つの道を追求する生き方には、凄みが生まれてくる。

昨日の佐藤塾では、神戸ビーフ一筋に生きてきた西神飯店松田社長が熱く、神戸ビーフの素晴らしさを語ってくれました。

但馬牛と但馬牛だけを掛け合わせた純粋種で、A4、A5等級に指定されたものだけが、神戸ビーフ。

本当に厳しい基準が存在します。僅か2000頭しか市場に出てきません。

生産量の何倍もの偽物が世界中に出回っていて、本物の神戸ビーフは当に垂涎の的です。

本当に美しい、ため息の出るような神戸ビーフをしかも、なんと世界の小西先生が焼き手を務めてくださって、至福の時間でした。

一つ道を極める。

そんな未来に繋がる一日にしたいですね。

では、今日も一日ガンガン学びましょう。