Seminar Informationセミナー・勉強会

セミナー内容

1店舗平均年商3.5億の大繁盛店
その顧客満足と集客方法を大公開！

1.忙しくても妥協しない個別対応力

苦手食材があるお客様には、サンドイッチの具材を変更したり、この前まで販売していたパンを求められた方には翌日までに準備をする等、非効率でも一人のお客様に対する個別対応を忘れない姿勢を貫いています。

2.あるべき論をやめ、固定概念を捨てる

ベーグルは丸くあるべき、パン屋はパンだけを売るべき、開発は製造がすべき・・・

そんな固定概念を捨てたのは、「お客様ファースト」を実践するためです。

「お客様ファースト」こそがワクワク感をつくっているのです。

【セミナー当日学べること】

①他業種にも応用できる値上げ時代に負けないどんぐり流圧倒的集客方法が学べる

②この時代だからこその集客方法厳選10選をコンサルタントがご紹介

③即実践できる現場改善・戦闘策が学べる

④他業種が０から始められるどんぐり方式のベーカリー開発方法を学べる

⑤ベーカリーの損益構造・初期投資など業態構造を学べる　　　　　

【講演テーマ】

「どんぐり流の実践！大繁盛ベーカリーの成功法則」

今、多くの地域密着店舗は地域人口の減少によるマーケットサイズの縮小、原価高騰や賃金上昇による値上げにより、苦境に立たされています。そんな中、圧倒的な集客実績で路面店のみならずスーパーや地元商業施設からオファーが絶えないベーカリーがあります。

北海道札幌市を拠点として12店舗展開する「どんぐり」は1店舗平均年商3.5億を誇り、年間レジ通過数は合計４00万人を超えています。

今回は、日本を代表するどんぐりについて、詳しくお話いただきます。

株式会社 どんぐり 代表取締役社長

野尻雅之氏

札幌を中心に12店舗を展開する超繁盛ベーカリー。ちくわパン発祥の店として知られる有名店で日本最大規模の1店舗平均年商3.5億を誇る。自社だけに留まらず、地方ベーカリーの再建や地元バレーボールチームのスポンサーなど、地域創生にも数多く携わり、多方面から依頼が殺到中。

開催概要

講座スケジュール

料金

会場参加費：33,000円(税込)

映像：77,000円(税込)

※映像はDVD or MP4からお選びいただけます。

※DVDの場合、作成・発送手数料として別途2,200円を頂戴します。

会場

ビジョンセンター浜松町

注意事項

お申込後のキャンセルは開催日7営業日前の17時30分までにお申し出ください。それ以降にご連絡があった場合、ご参加費用の50％を、開催前日以降のキャンセルに関しましては、参加費用の100％をキャンセル料としてお支払いただきます。

※最少催行人数に到達しない場合には、中止とさせて頂く場合がございます。その際には、開催日2週間前までに中止の旨を連絡させていただきます。