Seminar Informationセミナー・勉強会

菓子研第2回目は、2017年11月21日（火）

ひざつき製菓株式会社　代表取締役社長　膝附武男氏 にご登壇いただきます！

大正12年、膝附武平氏が創業したひざつき製菓株式会社は、三代目となる今も吟味された素材と

熟練の職人技が息づく、美味しい煎餅・和菓子のメーカーです。

大手企業に商品供給も行っているため、衛生管理レベルが高い事でも有名です。

ひざつき製菓さんが、常時心がけているのは「データ収集」。製造作業は「仕込み」「仕上げ」「包装」の

三分野に分かれますので、クレームがあったら原因を分野別、発生した月別に分類しているそうです。

その上で、改善方法を常に模索しています。

一つの製品クレームでも企業の信用を落としかねない昨今、ひざつき製菓さんの取組みからヒントを

見出し、自分たちの品質管理に応用しましょう。

＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊

■菓子研とは？

菓子研とは、地域流一番店を多数輩出してきた製菓製パン業向けの研究会です。

20代から一躍トップコンサルタントとして第一線で活躍し、

35年以上菓子業を観続け、圧倒的実績をあげてきた佐藤芳直が担当。

この菓子研に参加する6つのメリット・・・

○菓子業界の時流を先取りできる！

○全国の先進事例を知る！

○特別ゲストの話を聞ける！

○繁盛視察ツアーがある！

○もちろん業績が上がる！

○共に成長する仲間が出来る！

菓子研は、年間だけでなくスポットでの参加（今月のみ）も承っております。

ご質問など詳細のお問い合わせは菓子研事務局（牧田良生・佐々木瑛理）までご連絡ください。

ご参加を心よりお待ちしております☆

◇第2回スケジュール◇

◇年間スケジュールはこちらから◇

◇ご案内の印刷はこちらから◇