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セミナー内容

原材料戦略を構築せよ！

2030年にかけて原材料費は140%超で推移する。

原材料を取巻く環境をみれば、今後も継続的な原価高騰に向かいます。
大切なことは、想定できる未来に対してどんな対策としての意志決定ができるかということです。

今すべきことは、原材料環境の今と未来を正しく認識し、品質の高い原材料を仕入れ、付加価値を高めることで、“たとえ高くてもあたなのお店を選択したい“。そう思われるブランドを造り上げる事です。

そのために、この研究会では原材料のプロフェッショナルと先進的に契約農家ネットワークを構築されている菓子企業様にゲスト講話を頂戴し、未来に向かう学びの場として進めてまいります。

【第1期 原材料研究会　全5回のカリキュラム】

開催概要

開催日時

第1回目:2026年2月26日(木)

第2回目:4月24日(金)

第3回目:5月27日(水)

第4回目:6月22日(月)

第5回目:7月16日(木)

※スポット参加可能です。

各回のスケジュール

会場

TKP東京駅カンファレンスセンター

受講料

お一人様：198,000円(税込)
スポット参加：47,300円(税込)

ご注意事項

お申込後のキャンセルは開催日10営業日前の17時30分までにお申し出ください。それ以降にご連絡があった場合、ご参加費用の50%を、開催前日以降のキャンセルに関しましてはご参加費用の100%をキャンセル料としてお支払いただきます。

最少催行人数に到達しない場合には、中止とさせて頂く場合がございます。その際には、開催日2週間前までに中止の旨を連絡させていただきます。