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■経営者・人事・現場リーダー対象

『大変です…。でも、楽しいです!』

人財が成長する、進化無限の店舗チームをつくる

合理化も効率化も大事。

人手不足、働き方改革への対応も待ったなし。
しかし、結果として店舗がつまらなくなっていないだろうか。

自分たちの合理を優先し過ぎるあまり、お客様に余計な負担を強いていないだろうか。
モノを買うだけなら通販で十分。
おなかを満たすだけであればコンビニで。
では店舗はもう不要になる?

いえ、これから益々、店舗の時代になります。
但し、その店舗のスタッフの中に、“お客様のために喜んで大変なことを”という哲学が共有されている店舗だけが、お客様に求められます。

「仕事は大変です。でも、楽しいです!」
そんな言葉が店舗に溢れること。

日々、スタッフが成長し、店舗の魅力が増していく。
そのためにます取り組むべきこととは何か。
共に考えるためのセミナーを開催します。

■Guest speaker

株式会社ころころ　代表取締役 滝進也氏

旭川市生まれ。前職、札幌の人気ベーカリー「どんぐり」に長年勤め、旭川出店に伴い姉妹店として独立。どんぐり時代には、数店舗の店長を歴任、その後人材担当チーフとして、各店の店長やリーダーのメンター役を自ら立候補し担当。どんぐり流の繁盛原則と培った育成力で業界内でも圧倒的な実績を収めている。

「大変です…。でも、楽しいです!」
これからの店舗マネジメントのMODELが、人口31万人、北海道旭川市に誕生しました。

ゲスト講師である滝進也さんが挑戦している旭川でのベーカリーオープン。決して準備万端と言えない中でのオープンでしたが、力強いチームに組織は成長しています。

「忙しくて忙しくて大変です…。」

ああ、やっぱりそうか。そうだろうな。そう感じるよな。
そしてきっとこの言葉の後には、「人が足りなくて」とか、「営業時間を短くしてくれないと…」とか、そんな言葉が続くのだろうと思っていました。ところが、彼女から発せられた次の一言は、私の予想を大きく裏切ったのです。

「でも、楽しいです!」
その言葉は、まるでアラスカの大地でシェリコフからの嵐を数日耐え抜いた後、久しぶりに見る太陽
のような躍動感、さわやかさを強く感じさせてくれました。

昨年八月。旭川駅から徒歩五分の商店街の中にオープンしたベーカリー、『コロコロ』。
札幌の大人気ベーカリー『どんぐり』が別会社旭川の地元企業と共同で設立してコロコロは誕生しました。
どんぐりだから、コロコロ。どんぐり、コロコロ。
なんともほのぼのとした空気感が漂っていますが、大繁盛ベーカリーの現場最前線は、当たり前ですが目の回るような忙しさです。コロコロのオープンを任されたのは、長年、どんぐりで野尻雅之社長の片腕を務められ、どんぐりの人財育成担当として活躍されていた滝進也さん。新会社株式会社ころころの社長に就任され、今回の旭川でのオープンに挑みました。オープン前、定期的に連絡を取り合っていましたが、なかなか不安な情報が次々と寄せられます。建物の引き渡しが、オープン一週間前になるとのこと。スタッフは9割が現地採用となること。損益分岐等から初月の売上目標を2500万円としたこと。言い方は悪いですが、9割がほぼ素人のチームで、年商3億規模の売上は難しいのではないか…。と思っていました。オープン後1カ月経った9月第1週。どんな状況でいるだろうかとようやく旭川を訪ねることができました。私と目が合った滝さんが、お客様で賑わう店内から出てきてくださいます。お!少々疲れは感じるものの充実した表情をされている!開口一番、滝さんが放った一言が衝撃的でした。

「オープン初月の売上、4500万円でした!」
え!?年商5億ペース…。当初の売上目標のほぼ2倍!?

オープンから大繁盛というのはもちろん素晴らしいことですが、しかし、私は瞬間的にとある不安が胸に押し寄せてきました。組織は、スタッフたちは、大丈夫なのだろうか。9割が未経験者、実店舗での研修もきっと満足にはできなかった中でのオープンでその売上。販売現場を取り仕切っているのは、且て、滝さんが札幌のどんぐりで店長をしていた時に、スタッフの一人だった伊藤さんです。滝さんが旭川で大きなチャレンジをされると聞いて、なんと札幌から単身引っ越してコロコロの一員になったという伊藤さん。
「とっても繁盛しているけれど、スタッフの状況はいかがですか?」と問いかけました。その質問に対する返答が冒頭の言葉です。

「忙しくて忙しく大変です…。でも楽しいです」

胸が熱くなりました。そして、ここにこれから私たちが経営の中で目指すべきベクトルを見たように感じたのです。「大変です、でも楽しいです」そんなチームを実現するためのプロセスを、当日お伝えでしたいと考えています。

【キャンセルポリシー】セミナーお申し込み後のキャンセルのお申し出がある場合は、2026年6月17日(水)以降のご連絡は50%、当日キャンセル・欠席の場合はご参加費用の100%をキャンセル料として申し受けますので、予めご了承ください。