平日 9:30~17:30 TEL: 022-722-2007

Seminar Information

菓子研~第41回菓子店経営研究会~2024

セミナー内容

 
菓子業ほど、未来にワクワクする業種はない。
そう、心から思います。

お菓子屋さんに立ち寄った時、ちょっとひと息ついてお菓子を食べようとした時、このお菓子を大切なあの人に贈ろう…
そう考えている時、どんな気持ちになりますか?

にっこり、かわいい!
幸せで、あったかい
そんな気持ちになっていると思います。

ただのモノではない、たくさんの人を幸せにする
それがお菓子の持つ大きなパワーです。

菓子屋を営む私たちの使命。
それはお菓子を通して人々の暮らしをもっと幸せにあふれるものにする。
そんな未来を共に実現していくために、この研究会を通して皆様に言葉を届けていきます。

ぜひ、今こそ新しい扉を開きましょう!
 

 

 <目的> 

この研究会は永続する地域“一流”企業を目指す菓子屋の経営者のための研究会です。
お陰様で今回で41年目を迎えます。
時代によって様々な変化が起こり、それでも乗り越え、愛され続けてきた企業(店舗)はどのような菓子屋だったのでしょうか?
それは日ごろから学び、実践を繰り返し、お客様との関係性を構築してきた企業です。
この菓子屋が私の街にあって良かった!自慢なの。
そう言ってもらえるために目指すべきは一番ではなく、その先の“一流”。

 

地域に愛され続け永続する経営という考え方をベースとした考え方を、佐藤芳直そしてS・Yワークス菓子チームが一流一番店を目指す菓子店の皆様にお伝えします。
ワクワクする、菓子屋の未来を共に描いていきませんか?

 

 

 <視察クリニック・ゲスト講師> 

座学だけでなく、学びを実際に観て体験し深めるための視察クリニックを年間2回以上実施しています。
さらにS・Yワークスだけがお招きできる一流経営者の方の特別講演で様々な経営論を学ぶことができます。

 

 

開催概要

講座スケジュール


 

 

講師紹介

 

代表取締役 経営コンサルタント 佐藤芳直
20代から一躍トップコンサルタントとして第一線で活躍。圧倒的実積をあげ、船井総研2人目の上席コンサルタントになる。 異例の昇格を続け29歳で部長職に、そして1994年、当時の上場企業最年少役員に就任し世間の注目を集め、小さな商店から大手メーカー、行政機関、観光開発、村おこしそして教育分野まで幅広い分野で船井総研随一の成功事例を生み出し続け、舩井幸雄氏をして「10年に一人の天才コンサルタント」と言わしめた。
2006年、財務戦略と経営コンサルティングを主業とした株式会社 S・Yワークスを設立し代表取締役に就任した。 「経営の目的は永続にある」という哲学のもと、“百年企業の創造”を提唱し、40年のコンサルティング実績は4000社におよび、幾多の一流企業を生み出し、常に日本の経営コンサルティングの先頭を走っている。

 

常務取締役 経営コンサルタント 牧田 良生
特に製造現場の効率化や強い単品づくりをテーマに活動を行っている。これまでの実績としては、年商17億円、赤字9,000万円の菓子店を1年で8,500万円の黒字化、年商20億円の菓子店の工場生産性を現状の1.8倍化、年商2億円の洋菓子店の主力単品開発など多数。

 

菓子研 責任者 佐々木 瑛理
製菓製パン業における店舗運営のコンサルティングを現場密着で実践している。「売場づくりは人づくり」をテーマとし、売場づくりから企画、商品開発など女性目線且つ現場視点であることを大切にしている。主なコンサルティング実績として、「売上7億赤字決算の和洋併売店の営業利益を1年で黒字化」、「創業200年売上35億の和洋併売店直営部門の売上アップと利益化を実現」等

 

会場案内

日程によって会場が異なります。

AP東京丸の内

【第1回】(菓業VISIONセミナー)2024年1月24日 ~25日、【第2回】2月22日

学士会館

【第3回】4月11日、【第4回】5月15日 (予定)、【第5回】7月10日、【第6回】9月12日

 

受講料

【年間費】
330,000円(税込)
※各回1名のご参加が必須です。なお、毎回の参加者は同一でなくて結構です。
※クリニック・視察時のバス代、及び宿泊費用、懇親会費は別途ご請求させていただきます。
 

キャンセルポリシー

お申込後のキャンセルのお申し出がある場合、2024年1月10日(水)以降のご連絡はご参加費用の50%、前日以降の欠席は参加費用の100%をキャンセル料として申し受けますのでご了承下さい。※途中退会は出来ません。

開催日 【第1回】(菓業VISIONセミナー)2024年1月24日 ~25日、【第2回】2月22日、【第3回】4月11日、【第4回】5月15日 (予定)、【第5回】7月10日、【第6回】9月12日
時間 全6回 13:00~17:00
会場 AP東京丸の内【第1、2回】/学士会館【第3~6回】
定員 30名様
参加費用 【年間費】 330,000円、【年間費+菓子トップセミナー料金込み】410,000円(税込)(※クリニック・視察時のバス代、及び宿泊費用、懇親会費は別途ご請求させていただきます。)

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