Seminar Informationセミナー・勉強会

セミナー内容

“菓業10年戦略を描く3日間”

【本セミナーでお伝えすること】
①永続する企業であるために必要なことは、私たちは、
〝どう在りたいか?′′という強い意志(will)を持つことである!
②ブランドのファンになる、深化する価値づくりとは?
③ロマンなきヴィジョンに意味はない!!延長ではない理想の未来を。2030年以降の製菓製パン業 経営戦略論をお伝えします。

ウイルス問題は少しずつ落ち着きをみせてきました。
しかし原材料・エネルギーコストの高騰、人財争奪ともいえる人手不足等、様々な課題は常に目の前にあります。

2023~2033年に向けた10年の経営の軸を考えた時に、今年のテーマは「リアルの力を」発信したいと考えています。
デジタル化は進む。しかし、人間は「リアルの接点」を求める。

では、リアルの接点のエネルギーとは、何か?
リアルの接点の本質とは、何か?
そこを理解できなければ、もはや、経営は出来ない。
そう、強く思います。

1863年(慶応3年)に開港された神戸港と外国人居留地の影響を受け、洋風文化が花開いた神戸。

1931年創業のモロゾフは名実ともにこの街を代表する洋菓子ブランド。

そんなモロゾフで数々のヒット商品を生み出し、ブランド価値をさらなる高みに引き上げた代表取締役社長の山口信二氏よりご講話頂きます!

様々な洋菓子企業、チョコレートブランドがある中でお客様の手の届く距離にあることを大事にしているモロゾフ。

高級感や特別感を打ち出しながら“手の届く贅沢”として品質に対して手頃な価格で商品を提供ができることは、モロゾフの強みと言えます。

企業スローガンは『こころつなぐ。笑顔かがやく。』

“お客様の笑顔”を第一に考えていることが、その大きな価値であり、喜ばれ続けるブランドの姿を実現しています。

視察先１：りくろーおじさんの店　彩都の森店

大阪スイーツとして長年愛されるまさに“愛着銘菓”。
愛され続けるヒミツとは何か?

2023年7月リニューアルオープン予定の「りくろーおじさんの店 彩都の森店」を視察します。

地元の人気店から、観光客に人気となり大阪手土産需要も獲得しました。

繁忙期は7分に1回、通常でも10分に1回と次々と焼き上がり「超鮮度感」を体感できる商品であることも魅力の一つ。

ファンを魅了し続け、愛着商品・ブランドになるステップを共に学びましょう。

視察先２：サント・アン

超地域密着・大家族経営・素材への想い…
三田から始まる、これからの地域密着一番経営の姿。

家族に食べさせたいもの作る。
素材にとことんこだわり、地元に愛され続けるサント・アンの姿はまさに超地域密着型経営の理想の姿です。

サント・アンの魅力は、その商品力と地域との繋がりを大事にした価値づくりにあります。

地域、素材、人を大事にする経営の在り方を学ばせて頂く時間にしましょう。

“お菓子文化をつくり、よりたくさんのお客様に喜びと驚きを提供する”

「アンリ・シャルパンティエ」は、1969年、芦屋で誕生しました。

それが現在の芦屋本店です。

創業者の尚邦氏が、料理人を目指し修業していたレストランで出会って感動したデザート

「クレープ・シュゼット」。

人を幸せにするデザートを提供するお店を作りたい、というのがアンリ・シャルパンティエ創業のきっかけでした。

はじまりの地、芦屋。そして蟻田社長から学ぶ、創業原点に磨きをかける新しい価値づくりとはー?

開催概要

スケジュール

【1日目】2023年10月11日（水）

※宿泊：ホテルオークラ神戸

【2日目】2023年10月12日（木）

※宿泊：ホテル阪急インターナショナル

【3日目】2023年10月13日（金）

※セミナー会場：シュゼット・ホールディングス西宮本社

会場案内

ホテルオークラ神戸

▸住所:神戸市中央区波止場町2-1
▸TEL:078-333-0111
▸アクセス
・JR・阪神元町駅より徒歩10分
・三宮バスターミナルより毎日運行の無料シャトルバスで約10分(予約不要)

※10月11日、12日午前中までのセミナーはホテルオークラ神戸にて行います。

受講料

【ご参加料金（お一人様）】※税込み価格

■全日程　　　　　　：286,000円

■11日セミナーのみ　：88,000円

■11日＆12日午前まで：132,000円

■11日懇親会：22,000円

■宿泊費　

　1日目（ホテルオークラ神戸）：16,000円

　2日目（ホテル阪急インターナショナル）：21,000円

■シングルユース：11,000円

ご注意事項

※菓子TOPセミナー&クリニックは会場受講のみの開催となります。
※録画配信の予定はございません。

■キャンセルポリシー

お申込み下さい。また、お申込後のキャンセルは、2022年9月27日までにご連絡ください。
それ以降のキャンセルはご参加料金の50%をキャンセル料としていただきます。
また10月5日以降のキャンセル及び当日不参加につきましてはご参加料の100%がキャンセル料となりますのでご注意ください。