Seminar Information

第37回 佐藤芳直 菓子TOPセミナー&クリニック2019

 

※ご好評につき、残席僅かでございます!※

 

 

おかげさまで、37年目を迎える、

「佐藤芳直 菓子TOPセミナー&クリニック」

 

激動の時代を迎えた今、お伝えするテーマは、

「永続する企業の遺伝子」

 

今年は、東京(学士会館)にて開催致します。

10月8日(火)菓子TOPセミナーの

ゲスト講師は、

株式会社 虎屋

代表取締役社長  黒川光博

のご登壇が決定致しました!

 

 

【10月8日(火) 菓子TOPセミナー】

第一講座(12:30~13:20)

「圧倒的一番店であり続けるために」

講師:株式会社S・Yワークス 代表取締役 佐藤芳直

 

第二講座(13:30~14:30)

「激動の時代を迎えた菓子業の動向とこれからの強化事項」

講師:株式会社S・Yワークス 常務取締役 牧田良生

 

第三講座(14:40~15:45)

「一流企業としての菓子屋における役割とは?」

講師:株式会社S・Yワークス 代表取締役 佐藤芳直

 

第四講座(16:00~17:20)

「虎屋が目指していること」

講師:株式会社虎屋 代表取締役社長 黒川光博氏

 

第五講座(17:30~18:30)

「未来へ手渡す菓子業の在るべき姿と未来戦略を描く」

講師:株式会社S・Yワークス 代表取締役 佐藤芳直

 

毎年大人気のセミナーです。

令和元年の菓子TOPセミナー、是非ご参加ください!

 

 

そして、10月9日・10日の菓子TOPクリニックの

視察先が決定致しました!

2019年の視察エリアは東京・神奈川エリアです。

 

≪10月9日≫9:00 ~17:00(17:30~懇親会)

9:00 東京駅 集合

第6講座 「とらや赤坂店のリニューアルについて」

会場:とらや赤坂店にて店舗視察&講話

令和元年菓子TOPセミナーでは、ゲスト講師として、創業500年という歴史を守りながら、

「今」の時代に合わせ、商いを続けてきた虎屋の17代当主であり代表取締役社長の

黒川光博氏にご登壇頂きます。そしてその翌日に「とらや赤坂店」に視察に伺います。

「おいしい和菓子を喜んで召し上がって頂く」

この経営理念に、新しいことだけが価値ではないと気づかされます。

どのような激動の時代であろうと常に今やるべきことに真摯に向き合ってきた虎屋の姿勢。

一方で、500年の歴史から生まれる、“虎屋らしさ”とは―?

 

 

第7講座「社長就任11年で売上7倍を実現

なぜこの時代に鎌倉紅谷は成長し続けるのか?」

特別講師:株式会社 鎌倉紅谷 代表取締役 有井宏太郎氏

 

「クルミッ子」で有名な鎌倉紅谷様は、

2度のブランドリニューアルを通して、今、神奈川を代表する菓子企業へと成長しています。

圧倒的ブランディング戦略そして、ブランドを創る基盤となる企業文化創造と人財育成。

今最も成長している菓子企業が、今そして未来に目指しているものとは-?

 

 

第8講座「横浜の菓子文化を創造したありあけが

これから挑む新たなVISIONとは?」

講師:株式会社ありあけ 代表取締役会長 藤木久三氏

 

ありあけハーバーを復活させたトップ経営者である

藤木会長より、

“ブランド創造”   “永続する企業体制へ向けて・・・”

特別ご講話をいただきます。

幾多の困難を乗り越え、一つの地域銘菓を創造した

トップ経営者は今、何を語るのか⁈ 必聴です。

 

 

 

≪10月10日≫9:00~13:00(13:30頃 横浜解散予定)

9:00 横浜駅 集合

株式会社シュゼット・ホールディングス様

横浜工場視察&特別講演

 

第9講座「シュゼットが取り組む改善力」

株式会社 シュゼット・ホールディングス 製造本部 本部長  氏平吉彦氏

 

第10講座「シュゼット品質の向上にけて」

株式会社 シュゼット・ホールディングス 営業企画部 副部長  駒居崇宏氏

 

シュゼットの品質を支えるカイゼンを力強く推進される製造本部 本部長である

平氏と、シュゼットの美味しさを根底から支え、

2017年クープ・デュ・モンドドゥ・ラ・パティスリー日本代表選手にも

選ばれた駒居氏より、シュゼット品質の本質を伺ってまいります。

 

 

◆ご案内はこちらから◆

 

 

 

 

 

開催日 2019年10月8日~10日
時間 12:30~18:30
受付開始時間 12:00~
会場 学士会館 2階201
定員 80名様
参加費用 全日程:260,000円、セミナーのみ:お一人様80,000円、2名様パック140,000円、3名様パック200,000円

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